Ende der 1990er Jahre wagten die Brüder Rafael und José Guilisasti in Chile einen mutigen Schritt: Sie stellten ihr Weingut auf nachhaltige, biologische Landwirtschaft um – der Beginn der Erfolgsgeschichte von Emiliana. Bereits 2005 wurden die ersten Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Für Önologin Noelia Orts ist das die Grundlage für ihre Spitzenweine.

2015 erhielt das Unternehmen den Titel Winery of the Year. Doch die Anerkennung gilt nicht nur den Weinen: Emiliana lebt Nachhaltigkeit als umfassende Haltung, von Energie- und Umweltmanagement bis hin zu sozialer Verantwortung und Klimaneutralität. Im Mittelpunkt steht das natürliche Gleichgewicht zwischen Mensch und Umwelt. Das Engagement der Familie Guilisasti für seine Arbeiter und die Gemeinschaft ist sprichwörtlich.

Sorgfältige Handarbeit im Weinberg, ein achtsamer Umgang mit Ressourcen und eine tiefe Verbundenheit mit der Gemeinschaft prägen die Philosophie des Hauses. So gibt es u.a. ein Bildungsprogramm für Kinder und ein Wohnungsbauprogramm. Das Unternehmen gehört zu den Vorzeigebetrieben der chilenischen Bioszene.

Die Adobe-Weine sind Fairtrade zertifiziert und steht exemplarisch für die charaktervolle, im Holzfass gereifte Bioweine, benannt nach den traditionellen Lehmziegeln Lateinamerikas.